薪火相傳烤布蕾

烤布蕾買回來了，這家薪火相傳的烤布蕾非常好吃，真是罪惡的下午茶啊！烤布蕾的口感非常滑順柔軟，而且氣味非常濃郁，這是因為烤布蕾是用全蛋黃製作，烘烤時是不加焦糖的，只在烤布蕾完成時才會灑砂糖在烤布蕾的表面，然後用噴槍把砂糖烤到溶化變焦糖，所以烤布蕾的表面才會有一層香香脆脆的皮。

比起全蛋製作的烤布丁，我還是比較喜歡滑嫩的烤布蕾阿！

薪火相傳創意經典烘焙坊
住址：台中市學士路132號